2021-10-3

今天去了莱山镇的集市，海鲜超级新鲜、种类丰富、价格便宜。
保持良好食欲的前提是: 适可而止，美食当前，尽量按需食用、不过量。

虽然市场上大量的海鲜，蛏子、扇贝、海蛎子、海虹、海螺、鲅鱼等等，
什么我们都想买买买，但还是理智地、只选择两种鱼: 小黄花鱼+平鱼，（均15/2斤）就收手。
其他的，以后每天换着花样来。

牡蛎正是肥美时

鲍鱼，也不贵，8-10元一个，大小不等

海参，也不贵

贝类: 鲍鱼（7元/个），以及鲜活的海虾。
拎回家，发现即使如此理智与节制，依然买多了，只做一半量的鱼就足够[泪奔]，剩下的还得明天吃。
午餐:
^清蒸平鱼，摆盘造型是我的创意
^鲍鱼佛手瓜。鲍鱼清蒸了蘸汁好吃，但我一直觉得海鲜和蔬菜才是绝配。佛手瓜的清甜脆嫩，跟它很搭。
^薄薄裹面炸小黄花鱼，某人作品，鱼太新鲜，炸出来金黄金黄的颜色，真的是漂亮。

2.

这个集市是烟台好几个大集市其中之一，规模不小，让人印象深刻的是: 摊位有序，整齐干净，地面是铺的瓷砖、天花板是高垆穹顶。
环境敞亮开阔、通风很佳。
除了海鲜，还容纳了当地应季的农产品蔬菜水果、诱人的熟食肉品。
一站式采购，食材品质有保证，价格稳定且实惠。
熟食和特色产品，做得干净卫生、让人能放心吃。
各色各样，还有我没见过的小吃，穿梭而行。

栗子和红豆两种馅的小米糕，这个我很爱！！

刚炒好热气腾腾的小海螺

现炒的胶东小吃: 焖子，此为烟台名吃炒焖子，我对它不感冒。

新鲜去壳的牡蛎（10/斤），扇贝瑶柱肉（30/斤）

现煎的整条新鲜鲅鱼，烤好的新鲜海鱼，即食之物。

……
无论哪一种，都随手可以拎回家食用，都是品质新鲜的半成品。
这要是在北京，对上班族来说是多么友好、多么方便啊。根本不用为给孩子做饭伤脑筋，完全也不用考虑哪天吃什么或如何下厨。
当然，做为一个北京上班族，你可能是996后回到家，面对幼小的孩子，以上是必须要考虑的问题。
所以，大城市的“去烟火气”生活，增加生活成本以及养育压力，减少了生育是必然。
这种市场的气质接地气，又不杂乱、让人购物愉快。
政府对基础民生的支持，真的不是似首都那样“一禁到底”地简单关停，而是在保证形象的前提下，可以致力于提升市场品质及改善经营秩序。

中国的农贸市场，完全可以做成这样诱人、干净整洁有序、方便实惠、色彩斑斓又有烟火气的环境。其实这样的市场，欧美也有，并非是“高大上国际大都市”中的异类。